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豌豆馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7903
第一次发菜谱,尽量写的详细了,回头再补充

用料

自发粉400克
温水220g
菠菜若干
一点点

豌豆馒头的做法

  1. 把面粉分成两半,一半用菠菜汁和面,一半用温水。菠菜汁:先把菠菜焯一下,然后放入破壁机,加入一点点水搅碎,过滤掉渣滓即可。糖适量的添加到面团里,看孩子的口味。

    豌豆馒头的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大。放入烤箱中层发酵档位45分钟。烤箱中加入一些开水,增加湿度。

    豌豆馒头的做法 步骤2
  3. 拍扁排气后,做成小剂子。

    豌豆馒头的做法 步骤3
  4. 取绿色的面剂子擀成片。

    豌豆馒头的做法 步骤4
  5. 中间用剪子剪一条缝。

    豌豆馒头的做法 步骤5
  6. 白色的面剂子分成三份,团成小球,放到缝上。

    豌豆馒头的做法 步骤6
  7. 对折后把多余的边剪掉。

    豌豆馒头的做法 步骤7
  8. 锅里的水先烧到温热,把做好的小豌豆上摆上,二次发酵20分钟。

    豌豆馒头的做法 步骤8
  9. 发酵完成后,用开大火烧开蒸15到20分钟。关火后再闷5分钟再开盖子。

    豌豆馒头的做法 步骤9
  10. 超级有趣的豌豆馒头?

    豌豆馒头的做法 步骤10