四季豆炒腊肉
四季豆炒腊肉～虽然是一道常见的家常菜，但是四季豆炒肉的营养价值可是很高的。荤素搭配合理，蛋白质、脂肪、各种维生素的搭配比例也十分恰当。
用料
| 腊肉 | 1根 |
| 四季豆 | 250g |
| 蒜米 | 7颗 |
| 干辣椒 | 8颗 |
| 生抽 | 1勺 |
四季豆炒腊肉的做法
腊肉，干辣椒，蒜。
四季豆放入水中，放一小勺盐浸泡10分钟捞出洗净。
四季豆去两头的茎，切段。
水煮腊肉，这样可以把盐和杂质去掉。
用水焯四季豆到断生（放点油和盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿）。
腊肉切好块。
锅中不放油，用小火慢慢把腊肉的油给煸炒出来。
放入辣椒和蒜片爆香。
放入四季豆炒至熟透。
最后放生抽，翻炒均匀，出锅。
成品图。（from food world-米菓Miguo）
