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柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:38 • 阅读：8044
红果就是山楂馅，糖爸的最爱，我也是来了北京之后才知道还有这种馅。这几年好吃的红果馅越来越少，稻香村的更是难吃到突破底线，作为吃货，我怎么能让自家爷们吃不上汤圆，那绝对不能够。不仅能吃上，还得漂漂亮亮的吃上。

用料

山楂糕半块
砂糖50克
糯米粉200克
色素或者色粉3滴

柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法

  1. 糯米粉加适量水揉成团

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤1

  2. 这种不沾手的程度即可

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤2

  3. 取1-2块，放进沸水里煮一下

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤3

  4. 然后把之前的糯米团掰碎，和煮好的熟团子揉在一起

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤4

  5. 山楂糕加入砂糖拌匀

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤5

  6. 取1/4左右放绿色色粉，3/4放橘色色粉。

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤6

  7. 切成剂子

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤7

  8. 按扁放入适量山楂馅

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤8

  9. 绿色的糯米团擀成大片，用模具压出叶子

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤9

  10. 请闺女打下手

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤10

  11. 然后将四个角捏薄，抹点水，粘在汤圆上

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤11

  12. 轻轻按住

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤12

  13. 是不是超可爱

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤13

  14. 水开后就下锅，转小火，不要让水沸腾，每次沸腾就点入凉水，点3-4次就熟了。

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤14

  15. 柿柿如意

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤15

  16. 酸甜可口

    柿柿如意——入门级卡通汤圆(山楂馅）的做法 步骤16

小贴士

1.山楂糕比较酸，所以得加点砂糖去平衡酸度
2.先煮一块糯米团是为了增加汤圆面团的粘性
3.这个汤圆如果不煮也可以蒸25分钟，就是糯米果子。
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