无盐黄油室温软化

黄油中加入细砂糖搅拌均匀

加入蛋黄和香草膏拌匀

筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

一个蛋白分两次加入20g细砂糖，电动打蛋器打发

打至提起打蛋器打至干性发泡

取一半蛋白霜加入面糊中翻拌均匀

再将面糊倒入剩余蛋白霜中拌匀

拌好的面糊中加入适量蓝莓翻拌均匀

将面糊倒入12cm模具中，上面再放入几颗蓝莓，按平。

送入预热好的烤箱160度烤25分钟，取出放凉

制作原味慕斯糊部分：奶油奶酪室温软化

加入细砂糖拌匀

加入原味酸奶、香草膏和柠檬汁拌匀

加入融化的吉利丁拌匀

淡奶油打发至6分（能流动的状态）

打发好的淡奶油加入芝士糊中拌匀

蓝莓磅蛋糕加入15cm慕斯圈中

加入3/4原味慕斯糊，充分覆盖在蛋糕上，抹平，送入冰箱冷藏30分钟

制作蓝莓慕斯层：130g蓝莓果泥加入3g融化的吉利丁拌匀

取1/2倒入原味芝士层上，晃动平整，再次冷藏30分钟

将剩下的原味芝士糊和蓝莓慕斯糊混合

混合好的慕斯糊加入冷藏好的蓝莓慕斯糊上，晃动平整，送入冰箱冷藏2小时以上

取出冷藏好的慕斯蛋糕，将适量打发好的淡奶油加入裱花袋，挤在蛋糕表面装饰

装饰蓝莓，洒糖粉

拍证件照

切开状态～

最后放一张我做的版本～