夏日减脂之西柚牛排
西柚是自己最爱的水果之一，西柚做饮品，做蛋糕?做果冻都超好吃?，今日想搭配每天不能缺的牛排?做个简单的沙拉?
可以简单的调制一个清爽开胃的油醋汁，怕麻烦的可以用买的沙拉酱。
可以简单的调制一个清爽开胃的油醋汁，怕麻烦的可以用买的沙拉酱。
用料
| 油醋汁调制： | |
| 红酒醋 | 6勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 橄榄油 | 6勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 西柚牛排?沙拉? | |
| 牛排? | 1⃣️块 |
| 西柚 | 1⃣️个 |
| 牛油果? | 1⃣️个 |
| 柠檬? | 半个 |
| 小番茄 | 3个 |
| 苦菊菜 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
夏日减脂之西柚牛排?沙拉?的做法
准备好油醋汁各类调料，怕麻烦直接忽略调制油醋汁这部分。
把油醋汁需要的调料都倒入可以密封的罐子
全部倒入以后盖上盖子，摇摆它，直到摇匀为止
摇匀它没错，让它乳化完全，待会用
取一块牛排?（今天选用的是澳洲和牛m5上脑一块的三分一，带筋有嚼劲，肉质也很香）抹上橄榄油，海盐，黑胡椒
煎一块飘香十八里连你妈妈吃了都会感动流泪的牛排?，煎好以后静置五分钟，准备蔬菜西柚的部分
西柚剖皮，取出果肉部分切丁，牛油果?番茄?切丁
准备一个干净的沙拉碗，倒入切好的西柚和蔬菜，牛排?切丁一起倒入，最后倒入一部分的油醋汁（记得用之前再摇一会会），搅拌均匀摆盘。
多余的西柚果肉可以搭配汤力水泡一杯特制饮品，加上清爽开胃的西柚牛排沙拉，又是完美的一餐?
小贴士
上脑牛排，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（肉眼）上部的肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，肉汁细嫩但是油花满布，入口即溶的感觉，加上满嘴都是牛肉的极致鲜甜，这让人很惊艳。