无烤箱版蛋糕——舒芙蕾
用料
| 低筋面粉 | 45g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 20ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 20g |
| 混合坚果 | 5g |
| 覆盆子 | 3个 |
| 砂糖 | 15g |
| 玉米油 | 10g |
| 黄油 | 5g |
无烤箱版蛋糕——舒芙蕾的做法
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，再筛入低粉和泡打粉。
搅拌均匀至无颗粒状
打发蛋清，砂糖分三次加入。
将打发好的蛋清加入蛋黄混合液中，同样分三次。
将混合好无颗粒物装入裱花袋中
锅中放一块黄油，将混合物从裱花袋中基挤出，掌心大小即可。
2分钟后即可翻面，两面变得金黄后即可。
煎好的舒芙蕾叠4层摆放，倒上酸奶，撒上坚果及水果，可以开始享用啦~
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