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椒麻腌萝卜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:56 阅读:7898
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,在这个季节多吃萝卜好处多。每到这个季节都会腌萝卜。
今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做的这道麻香清脆的腌萝卜。随腌随吃,清脆爽口,麻辣开胃的小咸菜,配稀饭超级好吃。

用料

萝卜1根(750克)
味好美青花椒整粒2克
味好美青花椒椒盐1克
蚝油40克
陈醋90克
酱油60克
白糖55克
大蒜30克
20克
干辣椒5克
线椒适量
适量

椒麻腌萝卜的做法

  1. 准备好所有食材,今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做一道麻香清脆的腌萝卜。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤1
  2. 姜、蒜、干辣椒、线椒改刀备用。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤2
  3. 白萝卜洗净去头去尾,切成一元硬币的的薄片。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤3
  4. 切好后放在容器里加盐抓拌均匀,腌制30分钟。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤4
  5. 腌制好后杀出好多水,用清水洗去多余的盐分,一定要把水分控干。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤5
  6. 控干水分。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤6
  7. 加入所有调味料。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤7
  8. 起锅烧油,烧至5成热。倒入味好美青花椒整粒。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤8
  9. 把青花椒炸出香气。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤9
  10. 迅速的浇在萝卜上。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤10
  11. 撒上青花椒椒盐拌匀腌1小时。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤11
  12. 清脆爽口,麻香开胃,咬一口嘎嘣脆,太好吃了。

    椒麻腌萝卜的做法 步骤12