大蒜拍扁切碎

菜花掰成小瓣，洗净控水，不要用到刀切，影响口感。

锅中热油爆香蒜末，然后加入菜花翻炒，然后加入耗油，继续翻炒。

翻炒到每个菜花都粘到了耗油，然后放入盐，继续翻炒几下

少放一点水，加盖焖一下，孩子适合吃软烂一点的，所以要少放一点水焖，水不用太多，加盐会出汤。

汤汁收好后就可以出锅了。