茭白烧排骨
把排骨和茭白在一起干烧，看着好有食欲。茭白本身没有什么特别的味道。与肉在一起烧着吃，把肉的香味吸入本身，连茭白都透着肉的鲜美味道了。
用料
| 茭白 | 两根 |
| 排骨 | 300克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 辣椒 | |
| 料酒 | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 生抽 | 3大匙 |
| 老抽 | 2大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
茭白烧排骨的做法
茭白去皮切小块；葱、姜、辣椒改刀切片
排骨洗净过水焯
焯时加料酒去腥
炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味
放焯好排骨翻炒
依次加入糖、生抽、老抽
最后加入清水
开锅后加盐调味
放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干
出锅前放鸡精即可
小贴士
水加到与排骨平行即可。