「马蹄厨房」港式咖喱牛腩
这是马蹄厨房的方子，个人特别喜欢，每次做之前都要抱着视频看一遍，效率太低了，转过来做的时候开下厨房就可以了。
原视频地址：https://www.zhihu.com/zvideo/1433537448001716224
原视频地址：https://www.zhihu.com/zvideo/1433537448001716224
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 3根 |
| 柱候酱 | 3勺 |
| 花雕酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 以下是二轮材料 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 红葱头 | 2个 |
| 港式咖喱胆 | 2勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 土豆 | 3个 |
「马蹄厨房」港式咖喱牛腩的做法
牛腩加姜和花雕酒焯水
姜葱柱候酱，耗油炒香加料酒，下捞起洗干净的牛腩，加冰糖
闷煮1.5小时，捞出汤汁过滤
洋葱，蒜蓉，红葱头碎炒香，加入咖喱胆，沙茶酱，料酒，下牛肉炒匀。
加过滤好多牛肉汤，加入八角和香叶，加土豆（或其他配菜）闷煮40min。
加盐和椰浆适量，隔夜浸泡。
第二天搅匀加热，适合配米饭
