猪肉切成一口大小，白萝卜和胡萝卜去皮，对半分成4等分，横着切成薄片，

葱切丝，牛蒡切片，魔芋用块或者丝都可以，块的话也要切成薄片。

魔芋冷水下锅，水开煮3分钟去味，我不喜欢吃魔芋和牛蒡的，所以没放。

加少量食用油，猪肉炒到断生，下入白萝卜，胡萝卜，牛蒡，魔芋，以及800ml水，水开后撇掉浮沫，加入つゆ，加盖中小火煮8分钟。

煮好后加入味增，融化搅拌均匀，盛出时加入葱。