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无糖无苏打粉菠菜馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7905

用料

普通面粉适量，自己根据家里人定
酵母也是适量，经常是大约放的，和平时蒸馒头一样
菠菜适量

无糖无苏打粉菠菜馒头的做法

  1. 菠菜洗净，水开后下锅，煮1分钟多

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤1

  2. 过凉水

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤2

  3. 控水后放案板切碎

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤3

  4. 碎的程度可以自己决定

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤4

  5. 倒入面粉中，加入酵母粉，揉成面团，这时候如果菠菜少，可以加少量菠菜汁或者清水

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤5

  6. 揉成一个偏软但是不太粘手的面团，醒面。我一般前一天晚上11点左右，第二天起来就可以做

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤6

  7. 醒面后的状态，放案板揉面排气

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤7

  8. 切成小段，在没没段进行揉面，揉成圆形面团

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤8

  9. 再次醒面20分钟后上锅

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤9

  10. 家里临时停气，只能用一个小电锅，，凉水入锅，水开后20分钟关火，5风分钟后取出馒头，颜色不那么绿了，想要绿需要加苏打或者碱面

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤10

  11. 无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤11

  12. 馒头很松软

    无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤12

  13. 无糖无苏打粉菠菜馒头的做法 步骤13
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