鸡蛋羹配豆饭
不知道算不算地方特色，我们这边一直有早饭鸡蛋羹配着小豆饭一起吃的习惯，昨日从农村带回一些笨鸡蛋，今早就做起来了?
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 红豆 | 半杯 |
| 大米 | 一杯 |
鸡蛋羹配豆饭的做法
红豆水煮10分钟，和大米一起放入电饭锅，正常蒸米饭
我选的是白米高压煮饭模式
鸡蛋六个
加水（鸡蛋和水比例为1：1.5）搅匀，撇去浮沫
倒入蒸盘
冷水入锅，上汽后继续蒸12分钟
家中现成的榛子蘑，做的卤子浇在上面。正常直接浇上海鲜酱油即可，记得加点香油
豆饭也好了，开造吧！
小贴士
红豆不爱烂糊，一定要先煮十分钟
浇头根据自己喜好均可，一般直接酱油浇汁即可
浇头根据自己喜好均可，一般直接酱油浇汁即可
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