简单的清炒紫甘蓝
之前做沙拉家里剩了半个紫甘蓝，琢磨着今天凉，不想吃生的，炒一下试试，味道还不错。
用料
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 6小片 |
| 鸡精 | 半勺 |
简单的清炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝切成粗丝。
两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。
炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。
可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。
装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。
小贴士
紫甘蓝可以生吃，喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。