紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)
玉米面麦芬蛋糕可甜可咸,做成咸味可以当主食,配拌菜配沙拉都很搭。无糖粗粮,配合菜肉蛋奶营养丰富,成品松软可口营养美味,想吃着享“瘦”的朋友一定要试一试。
本食谱是我的原创配方,分享给大家,真的很好吃,而且热吃凉吃都一样香。
用料可做20个蛋糕。
如果想吃甜味的蛋糕,可参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/106158291/
本食谱是我的原创配方,分享给大家,真的很好吃,而且热吃凉吃都一样香。
用料可做20个蛋糕。
如果想吃甜味的蛋糕,可参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/106158291/
用料
| 玉米面粉 | 210克 |
| 普通面粉 | 190克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡肉馅 | 100克 |
| 紫甘蓝 | 100克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酪末 | 20克 |
| 酸奶油 | 130克 |
| 黄油 | 50克 |
| 酵母 | 10克 |
| 水 | 200克(约) |
| 小葱 | 少许 |
紫甘蓝鸡肉玉米面麦芬蛋糕(咸味)的做法
在一个盆中,玉米面、面粉、干酪末和酵母,混合均匀。

取一只小锅,小火融化黄油、酸奶油,降温后磕入鸡蛋,打散混合均匀。将蛋奶液倒入粉类盆中,加入适量清水,搅拌成糊。

加入鸡肉馅,搅拌均匀。

紫甘蓝切碎,倒入盆中,搅拌均匀。

洋葱切碎,先在锅中炒软,倒入盆中,搅拌均匀。

搅拌好的面糊的状态。

烤箱预热200度。将面糊分别盛入模具3/4的量。

表面撒上小葱点缀。

放入烤箱中层,上下火烤20分钟。

出炉后自然降温5分钟,轻松脱模。

咸香适口,松软美味。

小贴士
1,洋葱先炒一下会更香。
2,紫甘蓝和鸡肉可以根据自己的口味换成其它。
3,根据面粉吸水性调整用水量,主要看面糊状态,浓稠可流动。
4,判断是否烤好,可用一根牙签扎入蛋糕,取出不粘粉证明已烤熟。
2,紫甘蓝和鸡肉可以根据自己的口味换成其它。
3,根据面粉吸水性调整用水量,主要看面糊状态,浓稠可流动。
4,判断是否烤好,可用一根牙签扎入蛋糕,取出不粘粉证明已烤熟。
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