春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘！
香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的萌芽是一种时令的蔬菜，每年雨季的前后是吃香椿最好的时期，香椿味道很独特，其中营养价值很高。香椿的吃法有很多，今天给大家介绍香椿肉末拌面的做法，好吃到舔盘！
用料
| 肉末 | 100克 |
| 香椿 | 100克 |
| 挂面 | 100克 |
| 小葱 | 1棵 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 半勺 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘！的做法
准备好食材，香椿洗净，小葱切成葱花，大蒜切末
锅里烧开水，放入香椿焯至变成绿色，捞出沥水
把香椿切去根部，留一部分摆盘，余下的香椿切碎
碗中加1勺豆瓣酱，加1勺生抽，加1勺蚝油，加半勺红烧酱油
碗中再加少量清水调匀备用
锅里热油，下肉末炒至变色
加入葱花和蒜末炒香
加入香椿末一起炒
倒入调好的酱汁
烧至汤汁浓稠即可关火
另起一锅水下挂面煮熟
捞出过凉水
面条沥水盛入盘中，在面条上浇上肉酱，放上香椿，吃的时候拌匀即可
春天的味道
酱香浓郁
好吃到停不下来！
小贴士
同样的做法还可以拌饭、拌粉，都非常好吃哦。