时令香椿芽；

洗净、焯水、快速变色后捞出沥干、切碎备用；

香菜和小葱，洗净沥干水后切碎备用；

碎碎的合影；

香椿倒入一勺芝麻油；

倒入适量盐和白糖，拌均匀；

加一点香油，美滋滋；

打两个鸡蛋，打散，加点盐，加一勺料酒；

热锅七分热，快速筷子翻炒，翻碎鸡蛋；

熟芝麻、辣椒面，等配料配齐；

煮好面，依次码入生菜?、香椿芽、鸡蛋碎、香菜、小葱、熟芝麻、辣椒粉；

在上图码好的面上，再加入一勺子生抽；最后一步，就是热锅热油后，泼油在上面，香喷喷！