香椿炒鸡蛋
有这么一道菜，只有在春天的时候才能吃到，一旦错过了，想吃就得等来年了，是真真正正的春天限定美味。
春天吃香椿可以健脾开胃，增加食欲，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳，春天吃香椿真的是好处多多哦。
春天吃香椿可以健脾开胃，增加食欲，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳，春天吃香椿真的是好处多多哦。
用料
| 香椿 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 轻盐松茸酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 油 | 适量 |
香椿炒鸡蛋的做法
准备食材
香椿洗净，放沸水中香椿焯烫至变成绿色时捞出，放冷水里，再沥干水分
切碎香椿，放蛋液中。
加点白胡椒粉搅匀。
倒入六月鲜轻12克轻盐松茸酱油，拌匀。
拌匀
倒稍多的油，油温稍高时倒入蛋液煎。
二面煎至凝固后，用铲子切碎装盘中即可。
鲜香入味！
小贴士
1香椿不能太多，务必焯烫，沥完水之后把它们整理好攥在手里，捏出水分，否则煎出水塌塌的不成型。
2鸡蛋打散后不需要加料酒了，可加一点点白胡椒粉去腥；
2鸡蛋打散后不需要加料酒了，可加一点点白胡椒粉去腥；