“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人，但是调侃归调侃，黄花菜是真的好吃。

黄花菜又叫忘忧草，口感爽脆，营养价值丰富，有利尿、养血、抗衰老、止血、消肿的功效，所有黄花菜又叫健脑菜，可见其营养价值的丰富，无论是新鲜的还是晾干的都非常好吃。

不过吃新鲜的尤其是刚摘下来的黄花菜要小心，新鲜的黄花菜里面是含有毒素的，记得焯一下水才行！！！