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家常小炒肉(青蒜炒肉片)简单好吃又好看

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:51 阅读:7906
因为没买到杭椒,所以用青椒代替了。肉片可以比我切的大些,我买的肉是切好块的所以切片切不大。

另外需要注意的是:
1炒肉片火开大些炒到肉片微微变色(金黄色)更好吃。
2豆瓣酱别多放,一平勺就差不多了,不然都是豆瓣酱的味道而且会很咸。

用料

五花肉150-200克
青椒1个
豆瓣酱1勺
老抽1勺
蚝油1勺
4瓣
青蒜2根
干辣椒5个

家常小炒肉(青蒜炒肉片)简单好吃又好看的做法

  1. 家常版小炒肉,很简单哦,看着就很有食欲,吃起来更香?,配米饭或者卷烙饼都棒棒哒??

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  2. 青蒜切切成段,青椒斜切成段,蒜切片,干辣椒斜切段。

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  3. 五花肉切薄厚适中的片。

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  4. 起锅烧油。

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  5. 油热后大火炒翻炒肉片。

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  6. 肉片全部变色后放入蒜片辣椒翻炒,这个时候可以多炒一会炒到肉片微微发焦。

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  7. 放入一勺豆瓣酱继续炒,豆瓣酱千万别放太多。

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  8. 放入青椒翻炒。

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  9. 加一勺老抽。

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  10. 再加一勺耗油。

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  11. 翻炒均匀后倒入青蒜。

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  12. 翻炒约一分钟就可以出锅喽。

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