蒜苗炒肉
特别简单的一道新手入门菜
用料
| 蒜苗 | 8根 |
| 五花肉 | 20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1/3调味勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
蒜苗炒肉的做法
准备食材，不爱辣的，辣椒可不放
肉切片，倒入料酒和少量淀粉，腌制片刻
蒜苗切段。
辣椒切丝。
姜切片。
油烧热，下肉片。
加入姜片翻炒
加入蒜苗，翻炒
加入辣椒，倒入生抽，加入盐少许
加入水，盖上锅盖，小火煮片刻。然后开盖，中火，翻炒收汁。
出锅
小贴士
蒜苗最好选嫩的，需要多煮一会，入味。
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