第一步肯定是找到一处长有水蕨菜的地方啦，就长这样的。??然后就是摘了它！

城市里找不到就买吧，蕨菜很多种，山蕨菜需要过水，这种水蕨菜可以不用过水，洗干净直接炒。

洗干净，把头头老的地方掐掉。

切段

热锅下油，放姜蒜爆香，放肉片。沿锅边放点料酒（增香去腥可放可不放），接着放切好的蕨菜，翻炒，看着差不多了放盐和酱油、鸡精。

起锅！肉肉就是个配菜！??这个真的好吃！