1新鲜的蔬菜采摘回家焯水！冷漂，沥水备用。

2 红锅干瘪5-7分钟。

不停翻炒，蕨菜干瘪，微发焦色即可。

3 入菜籽油，（或调和油）继续翻炒。

4辣椒酱+小米辣+老抽+水调小半碗下锅。

5加树苗头，根部不易熟透先下调文火慢熟。

6加蒜苗叶翻炒。

7加蚝油，少许盐调味起锅装盘。