农家菜
用料
| 蕨菜 | 2把 |
| 五花肉 | 2块 |
| 姜丝 | 5根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 半根 |
农家菜???蕨菜烧肉的做法
蕨菜洗净，掐成段
锅里水煮沸，倒入蕨菜，焯水5分钟，彻底去除苦味
五花肉切片
锅里加少许油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒至微黄
加入蕨菜，蒜，辣椒，姜丝，翻炒5分钟，加入少许料酒，翻炒一会儿，再加入适量水，盖上盖子烧一会儿，水快烧干后加少许盐，鸡精，起锅
撒上点葱花，就可以吃了
小贴士
蕨菜处理不好会巨苦无比，一定要多焯水，而且要把老的掐掉不要
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