韩综《白father:不要停止料理——豆芽炒肉》
简单美味！这季已收官
用料
| 豆芽 | 2袋 |
| 猪后腿肉 | 300克 |
| 大葱 | 1-2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 紫苏叶 | 5-10片 |
| 青阳辣椒 | 2-3个 |
| 蒜末 | 1/5杯 |
| 酱油 | 1/5杯 |
| 料酒 | 1/5杯 |
| 辣椒酱 | 1/5杯 |
| 粗辣椒面 | 1/5杯 |
| 砂糖 | 1/5杯 |
| 芝麻 | 适量 |
韩综《白father:不要停止料理——豆芽炒肉》的做法
豆芽炒肉
看似很多复杂，其实跟着做超级简单
一根或者2根大葱先对半切开然后切大段，半个洋葱切丝，半个杏鲍菇斜切片
紫苏叶5张竖切两半后切丝，2个青阳辣椒去蒂，斜切小片
将图里的6种调料各取1/5杯装好！
放空碗里搅拌均匀
细辣椒粉比粗辣椒粉吸水更快，要多加1/5杯水，以免辣椒吸水变硬
豆芽冲洗干净沥水，将豆芽平铺于平底锅，均匀铺满
猪后腿肉很薄的大片，豆芽2袋，在洗干净的豆芽上铺满肉
洋葱
杏鲍菇（香菇、金针菇、海鲜菇皆可）
放大葱
倒入调料
紫苏叶
辣椒圈
撒芝麻
调中火，豆芽会出水，但是火也不能太大，可能会焦
大概煮4分钟，锅边豆芽会出水，沸腾，用剪刀把肉和豆芽剪开，用大火翻炒，剪大概8份，好入口
搅拌均匀就可以！
小贴士
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