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素食者：蚝油素炒穿心莲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:57 • 阅读：7904

不知道吃什么就去超市转转，翻腾翻腾货架上的新鲜蔬菜。穿心莲是之前妈妈会偶尔做的菜，可凉拌，可素炒，非常快手。而且穿心莲还有清热解毒、消肿止痛、保肝利胆、抗肿瘤等药用价值。那么今天就来这么一道养生餐吧～

用料

穿心莲择好洗净，沥干水份。
蒜切末。
热锅凉油，划蒜末。
出香气后加入穿心莲快速翻炒。穿心莲会出水。由于穿心莲可以凉拌吃，所以不需炒得太狠，而且它很容易蔫掉。所以大火翻炒几下就可以加调料了。依据个人口味加蚝油、醋、盐、一点酱油，翻炒均匀即可出锅。
当当当当～这已经有点炒狠了，希望大家都能做出美味鲜嫩的养生食物?