洋葱切碎下锅，用橄榄油炒六到八分钟

倒入提前腌好的鸡腿肉块（柠檬汁、盐、蒜末、孜然抓匀腌制，有时间可以多腌一会），继续炒五分钟。这里可以加白葡萄酒。

加入开水去皮、切成小丁的番茄和牛至（不放或者放其他的香料也可以）

加三分之一杯鸡汤（不加也没关系）

加一罐鹰嘴豆（不要加罐子里的水！）

加点番茄膏、牛至碎、黑胡椒（有什么喜欢的香料都可以加）

如果刚才没加白葡萄酒，现在也可以加哦

继续炖十分钟，之后就可以出锅或者看情况用小火继续炖，多炖一会好吃

可以配米饭或者藜麦，其他谷物也可以