莴笋平菇炒鸡蛋
淘宝买的菌菇种子，自己种了点平菇，但是第一次收的很少，琢磨着怎么吃，正好要做莴笋炒鸡蛋，就作为配菜放进去吧，于是乎又放了点自己油炸的肉皮，色香味俱全，好看好味的一道菜！
用料
| 盐 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 莴笋 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 水发肉皮 | 适量 |
| 味精 | |
| 油 |
莴笋平菇炒鸡蛋的做法
看看自己种的平菇，每天一个样，三天就可以收了
还有自己炸的肉皮
莴笋，平菇都处理好，鸡蛋打散，肉皮水发好备用，起油锅炒鸡蛋八分熟盛起备用，下莴笋平菇翻炒，加点水稍微闷会，莴笋有点软了放入鸡蛋，肉皮翻炒片刻，最后调味即可！
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