先把牛柳切条，放少许黑胡椒，料酒，少许盐腌制十分钟左右！别的食材切小条…

锅里放油，迅速滑散牛柳，炒到八分熟盛出备用……另起锅放油，倒入鸡腿菇翻炒一会，倒入蚝油，生抽，水(或者先把蚝油生抽水调好:-)烧水干倒入青椒红椒翻炒几下，倒入备好的牛柳，翻炒一分钟就可以出锅了………