泡椒草菇炒肉片
肉片滑嫩，更有蘑菇的鲜香和泡椒淳厚的回味在其中。
用料
| 瘦肉 | 200g |
| 草菇 | 200g |
| 泡红海椒 | 5个 |
| 泡姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小香葱 | 3棵 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 少许或不要 |
| 猪油 | 一小块 |
| 菜籽油 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
泡椒草菇炒肉片的做法
草菇用盐轻轻搓洗干净，切厚片，用开水煮熟。
捞起沥干水份
猪肉切薄片，用盐、生抽、淀粉码好
泡姜、泡海椒、蒜切成块
锅里下猪油菜籽油烧热，下泡椒、泡姜、蒜片炒香，然后下肉片大火快炒至刚熟，下香葱节炒几下起锅。
小贴士
草菇煮熟后体积会缩小很多，所以可以多准备一些。