炒三菇
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 白玉菇 | 200克 |
| 蟹味菇 | 200克 |
| 料酒 | 1勺，5克 |
| 葱 | 1段，10克 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 1勺，10克 |
| 老抽 | 半勺，3克 |
| 蚝油 | 1勺，10克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 水 | 20克 |
| 香油 | 半勺，2克 |
炒三菇的做法
准备好所有食材，料汁调好，青红椒切条状，香菇切片，五花肉切薄片
煮开水，炒三菇1分钟，捞出
沥水，轻轻挤压一下，不用太用力挤
油温5成热下五花肉
炒变色加料酒，继续炒
炒到五花肉煎脆
放葱椒蒜八角煸出香味
放青红辣椒丝翻炒均匀
放料汁翻炒均匀
马上放蘑菇翻炒
汤收完后关火滴香油
出锅装盘
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