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[温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:11 • 阅读：7915
五指毛桃和黄精是健脾补气的，一个燥一个润搭在一起正好。有点湿气黄精用少点5g的样子，正常可用10g。
此为一人份。

用料

(野生)杜仲30g
(野生)五指毛桃10~15g
制黄精5~10g
(野生)鸡血藤(没有可不加)6g
灵芝粉4g
松蘑/虫草花/茶树菇10~15g
陈皮(如果平时容易胀气要加)1角/3~5g左右
核桃2个
芡实5~10g
红枣3~4个
老莲藕适量
新鲜南姜/无硫磺高良姜/无硫磺干姜1片拍松
盐(如需)

[温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法

  1. 材料如图，野生的效果更好，或者用无硫磺的药材。

    [温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法 步骤1

  2. 杜仲越老越厚越好。
    核桃和芡实预先浸泡3~4小时，也可以冰箱冷藏浸泡。

    [温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法 步骤2

  3. 松蘑用牙刷或抹布擦去沙子(如有)，然后快速冲洗，用水浸泡。浸泡后的水很鲜美不要倒掉一起熬汤。

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  4. 杜仲用流水牙刷刷去杂质。五指毛桃和鸡血藤也是一样清洗。

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  5. 用刀背砸碎杜仲，越碎越好，不用砸断，连着就好。

    [温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法 步骤5

  6. 陈皮要泡软挂去白色内皮，用外皮的部分。

  7. 杜仲，五指毛桃，鸡血藤泡20分钟。
    松蘑在右下角泡着。

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  8. 芡实，核桃滤出水分。
    药材泡好后连泡过的水连同其他食材
    一同入锅炖30分钟(高压锅)。
    灵芝我用的是粉状的，熬好后会沉底的。
    如果用干灵芝则需要增加用量。

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  9. 炖好后倒出。

    [温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法 步骤9

  10. 汤渣可以再加水炖1~2次。每个人锅子的脾气都不同请根据实际情况调整时间。

  11. ok

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小贴士

加莲藕口感更好，能喝中药汤的不加也行。也可以只用药材部分炖。
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