准备所有需要的食材，无盐动物黄油室温软化，高筋面粉和黑裸麦粉称在一起混合均匀备用；

将黑啤倒入奶锅，加入黑糖，小火红糖溶化，将啤酒中的气体放出，降温；

将液体放凉到手温，放入干酵母粉，余温将干酵母搅拌融化；

将熟榛果仁放入保鲜袋用擀面杖略敲碎；

枸杞加入没过枸杞的水（分量外），浸泡片刻后将水分挤干，留下枸杞果肉备用；

将啤酒酵母液加入蜂蜜、粉类和盐混合成团，揉至出粗糙厚膜阶段；

加入软化黄油揉至基本光滑；

切小块面团检查状态，拉出厚实且有张力的膜即可，不需要出手套膜；

低速揉入榛果碎、挤干水分的枸杞、熟黑芝麻；

面团放入容器中盖保鲜膜室温发酵到1.5倍大，直到手指戳下不反弹不坍塌状态，将面团等分成三份；

揉圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟，案板撒手粉（分量外），取一个面团，擀开成牛舌状，翻面；

从上往下卷起成橄榄形，捏紧接口，将剩下两个面团也依样整形后转移到烤盘中；

二发到两倍大，烤箱预热200度，将面包表面喷水后撒上即食燕麦片，割包，放入预热好的烤箱中层烘烤约18-20分钟；

直到表面金黄即可取出；

将烤好的面包放在晾网上放凉；

切片就可以食用啦;

满满果料你值得拥有。