不加水的红枣南瓜发糕
红枣南瓜发糕老少皆宜，松软的发糕像海绵?一样，按下去弹起来，不加一滴水就可以在家里制作起来非常简便，吃起来又健康，发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁等等。跟着刘大厨学起来吧……
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 大枣 | 10颗 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 安琪酵母 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
不加水的红枣南瓜发糕的做法
南瓜切薄片放入蒸锅蒸12分钟。
酵母、鸡蛋、大枣去核切两半，白糖。
面粉。
蒸好的南瓜片刚在盆中。
捣成泥后加入白糖调匀。
南瓜泥不烫手时加入两个鸡蛋搅匀。
搅拌细腻。
加入酵母搅拌融化。
分三次放入面粉搅拌。
搅拌过程。
继续搅拌。
搅拌均匀干一点蒸好后不变形。
盖上盖子常温醒发两倍大。
发起效果用筷子搅拌去除气泡。
放在磨具里或者笼屉垫上油纸。
用铲子抚平。
把大枣摆在上面，再次醒发一倍大。
冷水放入蒸锅，水烧开盖上锅盖中火蒸30分钟，关火焖5分钟。
打开锅盖，出锅啦……
成品。
特写镜头。
开吃吧……
小贴士
1、面团要干一些，发糕不塌。
2、注意醒发状态。
2、注意醒发状态。