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超简单巨好吃的南昌拌粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：8013
好吃的东西往往是用最简单的食材，做出更高端的口感
今天分享的这道南昌拌粉，用料超简单，味道却秒杀很多小吃摊
?只需要短短的几分钟，就能做出美味的剁椒酱，再煮上一碗米粉，拌一拌，简直好吃到停不下来
Ps：米粉是我婆婆从南昌的一个菜市场买来的，不是网上买的那些，我网上买过两次都不太行，还是当地菜市场卖的那种比较正宗

用料

米粉一把
线椒6根
小米辣10个
生抽3勺
老抽1勺
陈醋1勺
花生碎适量
葱2颗
蒜6瓣
萝卜干适量

超简单巨好吃的南昌拌粉的做法

  1. 香辣爽滑，超好吃的拌粉

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤1

  2. 用料简单，做法更是简单，喜欢吃南昌拌粉的小伙伴一定不要错过呀

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤2

  3. 吃一口就停不下来

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤3

  4. 线椒和小米辣切碎，从而得到剁椒

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤4

  5. 倒入大的碗中

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤5

  6. 蒜和葱切碎加入碗中

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤6

  7. 加入生抽、陈醋、老抽

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤7

  8. 盐和糖

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤8

  9. 淋上热油炸香

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤9

  10. 拌匀，万能剁椒酱就做好啦

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤10

  11. 锅中水烧开下入米粉

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤11

  12. 用筷子拌匀，防止粘锅

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤12

  13. 盖上盖子焖煮至用筷子可以夹断米粉，关火焖5分钟

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤13

  14. 煮好后的米粉过凉水泡一下，这样吃起来更Q弹

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤14

  15. 捞出米粉，沥干水后盛入碗中

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤15

  16. 加入3大勺剁椒酱

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤16

  17. 萝卜干

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤17

  18. 葱花

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤18

  19. 烤箱160度预热5分钟，将花生仁160度烤15分钟，出炉放凉后去皮，用擀面杖压碎得到香喷喷的花生碎

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤19

  20. 拌一拌开吃

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤20

  21. 长的这个就是线椒哈，这种辣椒选淡一点颜色的就不辣，深颜色的辣

    超简单巨好吃的南昌拌粉的做法 步骤21

小贴士

剁椒酱够拌3大碗米粉，我这次用的辣椒不会很辣，吃起来刚刚好，如果喜欢辣一点的，可以多放点小米辣哈
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