【大米发糕】蔓越莓味
疫情宅家没事干，整天就想着做吃的，大米发糕是非常接地气的，是“弹尽粮绝”时的“豪华”糕点 ?
用料
| 大米 | 200克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 白糖 | 20克 |
| 面粉 | 25克 |
| 蔓越莓干碎 | 1把 |
【大米发糕】蔓越莓味的做法
称取大米
清洗干净，用水泡了一晚上
倒入小美主锅，加入150克水，1分钟粉碎
倒出大米浆
加入酵母粉，泡打粉
白糖3
加了1勺面粉，搅匀，盖上保鲜膜醒发
发酵至2倍大了
加入蔓越莓碎，搅拌均匀
倒入事先刷过油的小模具中，松弛10分钟左右
冷水上锅，水开后蒸12分钟左右
（蒸的时间一定是依据选用模具大小而定，小马芬杯要蒸25分钟左右，碗要蒸40分钟左右）
到时出锅
漂亮的切面，且非常美味
我家小安妮吃后直夸奖
留个影，非常时期的糕点???
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