先来制作饼皮，将牛奶、炼乳、玉米油搅拌乳化均匀。

加入过筛后的糯米粉、沾米粉、澄粉、糖粉后用蛋抽搅拌均匀。

过筛到浅盘中，蒸锅上汽后中大火蒸25分钟。（如果蒸锅盖子滴水需要在盘上盖好保鲜膜）

蒸的间隙来制做奶黄馅，自己炒的奶黄馅最好是当天做，提前做好冷藏或者冷冻口感会差一点。

打蛋盆中放入鸡蛋、细砂糖后用蛋抽拌匀。

加入牛奶和淡奶油拌匀

加入中筋面粉、奶粉、澄粉拌匀，再加入黄油。

锅中放一点水烧开后调至中小火，将打蛋盆放入锅中隔热水不停搅拌至黄油彻底融化。

然后换刮刀，边加热边翻拌直到馅料成型可叠起后离火，放在一旁铺开后晾凉。

蒸锅中的饼皮蒸完后稍微翻拌一下，凉到手温后戴上不沾手套揉到表面光滑，然后在碗中铺开放入冰箱冷藏一会。

将凉透的奶黄馅分成15克一份，搓圆后冷藏备用。

将饼皮取出，先平均分成2份，然后将其中一份再平分成2份，加入一点自己喜欢的色素揉均匀。我这边是用了抹茶绿、蜜桃色、芒果黄。

竹子模具每个饼皮重量15克，熊猫模具每个饼皮重量10克，可根据自己的喜好分割不同颜色的面团，我这边都是对半分。

分好的面团各取一个颜色稍微揉成团

然后压扁摊开后包入馅料

所有面团都处理完后，表面裹一点熟糕粉（糯米粉小火炒至微微黄即可），放入模具压出花型。

做完的冰皮月饼，用机封袋打包后冷冻保存，下次吃之前拿出来回温即可。