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盐焗鸡～电饭锅版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：7993
♥️盐焗鸡有几种做法：常见的有2种，1种是用粗盐包裹煮的，一种是用盐焗鸡粉腌制。

试过了几种做法，个人觉得粗盐弄的有点盐，还是喜欢吃盐焗鸡粉弄的，简单的电饭锅做法，?记录并分享?

用料

鸡半只
姜1块
葱1小把
盐焗鸡粉半包
黄栀子4-5颗

盐焗鸡～电饭锅版的做法

  1. 准备食材，清洗干净。
    一只鸡用一包盐焗鸡粉，我半只鸡，只用了半包。

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤1

  2. 葱切长段，姜切片

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤2

  3. 少许开水泡黄栀子（或者直接煮，这样颜色更快，煮出黄黄的水就可以了），

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤3

  4. 鸡控干水分，黄栀子汁待泡出颜色冷却后抹在鸡?身上，里里外外角落都要上好色?

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤4

  5. 然后倒半包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤5

  6. 用筷子?架起来，（盆可以用深点，我没有只好这样了?，架起来为了晾干水分更美味）。

    腌制1小时以上！

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤6

  7. 腌制好了之后，姜葱垫在电饭锅底（⚠️不放水不放油）

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤7

  8. 先鸡皮朝下，按煮饭键煮20分钟，然后再翻另一面煮20分钟即可。总煮40分钟左右就可以了✌️

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤8

  9. 20分钟后翻面！嗯，好香?，再煮20分钟就可以出锅了✌️

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤9

  10. 滴～出锅啦！

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤10

  11. 出锅切块！或者弄手撕鸡都可以?

    盐焗鸡～电饭锅版的做法 步骤11
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