蛋黄蛋白分离，用来装鸡蛋?的容器必须干净，无油无水，蛋白里不能有蛋黄，一点也不行✋

牛奶和油先融合，乳化

然后倒入蛋黄里搅拌，

加入低筋面粉

蛋黄面糊搅拌至无颗粒，

蛋白里滴入6滴“柠檬?汁”’或者“白醋”就一定不会有腥味

蛋白打发打起大泡，加入（白砂糖），因为我这个白砂糖比较粗，没有分3次加，怕沉下不融化，所以一次性全部加入慢慢打发糖就融化了，

打发到提起打蛋器有小尖角，就OK

把打发好的蛋白取一些到蛋黄糊里搅拌

把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，上下翻拌，像炒菜一样，从下往上

锅里刷油

把翻拌均匀的蛋糕糊倒入内胆锅中

按蛋糕按键，好了后稍微闷5分钟再打开

出锅后放案板上振几下，震出热水，然后倒扣的，圆滚滚一点也不塌，满屋子蛋香味

装一些给爸妈吃