还不会用巧克力点睛，就用了黑芝麻代替……小雪娃娃看着鬼鬼祟祟的?

准备好新鲜水果，这个决定裸蛋糕的品质…

撒上细砂糖

用过滤筛筛一遍低筋粉…

混合蛋黄、砂糖、低筋粉、牛奶、还有玉米油，Z字型搅拌至均匀。

这是打发好的蛋白，交给厨师机，会节约很多时间……记得加几滴白醋/柠檬汁

将蛋白分为三等分，依次加入，Z字形搅拌。

完全搅拌均匀

交给电饭煲，合盖的时候，轻轻震一下锅底，会排出一部分气泡。

科技带来方便感，不必站在烤箱前遭受一波热浪了……

准备好裱花台…

芒果切丁

用小苏打浸泡7-8分钟这些水果…

这是蛋糕坯出锅2小时以后，并且经过了冷藏，成型的非常好，尽管有些经验不足，但是口感太棒啦……

切边，均等分成两份……尽量做的平整光滑…

白砂糖减半 有点担心打不出来了，可是打发的状态太让人开心了。

很舒服的妙可蓝多奶油的样子……

装进裱花袋里…

蛋糕坯中间抹一些奶油 因为等下要把水果铺在上面，一圈挤上蛋白糖形状的奶油。

比我以为的要稍容易一些，静下心来做，总会有好的结果…

铺上喜欢的水果碎吧

草莓对半切开，平均摆在奶油上…看上去草莓大了些，或者蛋糕坯小了点，总之，味道是很馋人的……

转一个

再抹一层奶油，把水果盖住…

加上第二层蛋糕坯，再抹上一层奶油…

然后挤满了蛋白糖形状的奶油，并依次铺上水果…

看上去很美好…

用最大的草莓?做几个雪娃，看上去就是怎么也不聪明的样子……然后进冷藏保存一会吧，等到用餐时间再拿出来，味道会更好…

吃的时候再撒上糖霜…于是，完成了✅