凉拌茄子
天气越来越热，来搞点清爽的凉拌菜吧！冬天我们吃肉末茄子，夏天来一份凉拌茄子，味道也是极好，关键特别简单，小白也能做～
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜末 | 按个人口味 |
| 小米椒 | 按个人口味 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香菜 | 一把 |
凉拌茄子的做法
茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟；
蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状；
蒜末、小米椒、葱花按量切好；
淋热油爆香，油不用多；
再放生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺；
把酱汁浇在茄子上；
喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可；
比肉还好吃
赶紧做起来吧～
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