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저염 명란젓明太鱼籽酱
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:47:26
•
阅读:7912
用料
明太鱼籽
1kg
粗盐
100克
烧酒
1杯
저염 명란젓明太鱼籽酱的做法
明太鱼籽去掉黑色的东西,清洗几次后放在网筛过滤水分
放一杯烧酒浸泡10分钟左右
过滤一下水分
明太鱼籽一层粗盐一层腌制好,放一天冰箱
第二天拿出来过滤下水分后,放进冰箱2周等待发酵
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