洋葱，葱段，蒜片，姜片切好备用

梅菜提前浸泡20分钟，多冲洗几次切好

锅烧热直接倒梅菜进去炒干备用

锅烧热，加入花生油，姜片和炸鱼仔

炸干一点点滤油捞出

（因为我的鱼仔冷冻过，要再炸一下更香干）

锅洗干净，烧热

加入蒜片和洋葱炒一下

然后再加入梅菜，一点点盐炒1分钟

再加入鱼仔，一点点米酒，水，蚝油，鸡粉，生抽，白糖，胡椒粉

继续爆炒一下收干汁

加入葱段就可以关火了

可以吃了，真香 (*≧▽≦)