食材准备好，该洗的洗，该切的切。

蒜泥，葱花，白芝麻，辣椒粉放在大碗里，用热油爆香，加2勺生抽，2勺陈醋，2勺蚝油，少许盐糖调味，搅拌匀均做为料汁

平底锅煎蛋，午餐肉切厚片一起煎香备用。另起锅烧水，水开下面，牛肉丸和福袋也一起下锅煮，面好了捞出过一遍凉水，煮面的汤舀两勺兑到料汁里，就是汤底了。

各种备好的食材，放到汤底里就是一碗酸汤面了。

上一张成品图，坨了也好吃。