魔芋粉，代糖，盐，肉桂粉混匀跟鸡蛋清一起搅打，不需要分次放糖

黑巧微波炉化了，分次加鸡蛋混匀，加可可粉（也可最后混匀时候加可可粉）

直接打蛋器混匀

加油纸倒入蛋糊
上火170下火160，25-30分
根据自家烤箱火力调整

我的烤箱火不匀，每次都是这个位置鼓，烤常规蛋糕卷时候更鼓

涂抹凉凉时盖着油纸，可以在稍温时卷一个弧度出来
打发淡奶油，卷起来冷藏

第一次做奶油卷，奶油涂抹位置与发达程度经验不足，下次就好了

切来了是这个样子，大致上是成功了

第一日试吃小结：

被我直接啃的卷，奶油好像打过了点……

蛋糕体口感应当可以在完善，本次烘烤30分钟，稍干，下次缩短时间看下效果，我觉得奶油卷少了?可以加量，蛋糊打发程度可以降低一些，总之还有可调试空间

第二日试吃小结：

蛋糕体吸收了一些奶油里的水分后变软了一点，比前一日口感好些

奶油里的代糖可以减少，觉得比昨日食用甜了一点，放了一天奶油比昨日软了一丢丢丢，昨天觉得有点打过了，今天觉得没有那么过了

咖啡蛋白奶油蛋糕卷，无蛋黄，内部裹铁塔奶油➕边角料?