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不怕胖

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:31 • 阅读：8123
吃到饱也不怕长肉肉的甜品，QQ弹弹有韧性的魔芋蛋糕，香香的乳酪，多汁甜甜的草莓，吃一份超满足

用料

蛋白2个
蛋黄1个
糖7-14克
魔芋粉2.5克
牛奶30克
白醋2-3滴

不怕胖?草莓魔芋乳酪蛋糕卷～草莓控爱了的做法

  1. 蛋黄蛋白分离，预热烤箱160度

    蛋黄和牛奶搅拌均匀

    不怕胖?草莓魔芋乳酪蛋糕卷～草莓控爱了的做法 步骤1

  2. 分次加入魔芋粉

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  3. 拌匀静置

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  4. 蛋白中滴入两三滴白醋

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  5. 分次加糖，用电动打蛋器打至小尖角

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  6. 三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀

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  7. 再倒回蛋白霜中

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  8. 翻拌均匀

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  9. 将面糊倒入铺了油纸的模具，刮平

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  10. 放入预热好的烤箱中层150度烤25分钟

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  11. 烤好后取出，表面盖一层油纸防止开裂，静置至温热，抹乳酪，摆上草莓

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  12. 卷起来，用油纸包裹定型

    不怕胖?草莓魔芋乳酪蛋糕卷～草莓控爱了的做法 步骤12

  13. 吃的时候切片即可

    不怕胖?草莓魔芋乳酪蛋糕卷～草莓控爱了的做法 步骤13

小贴士

不同的魔芋粉用量不同哦
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