我买的荞麦自发粉，自带酵母。

不烫手的温水，分多次加入。

搅拌成絮状，底下没有干面粉就行了。

揉面。

第一次发酵，发酵一小时

豆角切好。

鸡肉搅碎成肉泥

加入姜片

一勺盐。

两勺生抽。

搅碎。

打个四个鸡蛋

炒鸡蛋花

就着锅，炒豆角

加一勺盐，炒到翠绿。

放凉后，再调馅

鸡肉放进去。

鸡蛋花放进去

加两勺生抽

一勺香油。

葱花

一小碗水

搅拌均匀冷藏20-30分钟更好。

完成。

发面出蜂窝状

继续揉面，二次发酵半个小时

发好了，揉面

切剂子

撒点干面粉，

面皮，四周薄，中间厚。

包法，可去找相关视频。

大概这样子。

包好了还要再发酵15-20分钟。

然后上锅蒸，水开后15分钟。

继续包常规包子。

不停的一个方向捏褶子。

这样子。

包紧就行。

也要发酵15-20分钟。

关火后，一定要等5-10分钟再打开盖子！！！

完成。

同步骤。

哈哈，有点样子。

馅料很足。

都完成啦。

囤冰箱当主食不错哦。还有丰富蛋白质。