所有材料混合揉成光滑的面团。如果沾手就抹点油。

盖保鲜膜发酵至两倍大，冬天可借助烤箱发酵功能，调至40度发酵1小时。也可以隔夜和好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上拿岀来醒发20分钟，这样更节省时间。（夏天的话请酌情处理）。

撕开面团是这样子的。

案板或硅胶垫撒干面粉。

面团放上去不要揉压，不要揉压，不要揉压，微整形。

擀面杖沾粉（防粘），将面团纵向擀开。

擀成宽10cm，厚5mm的长条状。

用刀切成宽1厘米的条状。

两条面块叠一起，用筷子（沾粉防粘）在中间用力压一下。

这是压好的油条。你觉得长可以在中切断，这样炸起来方便一点。

锅中倒油加热至6、7成热。

用双手提起油条时两端捏一下，放入油锅，用筷子拨动。

炸的时候要不停翻面，你会看见油条慢慢膨胀变大，改中小火炸。

炸至金黄色捞出控油。

外脆里松，即好吃又放心的健康油条就做好了。大家有空赶紧做起来吧！