第一步比较重要‼️一定要把各种粉先混合均匀！（面粉➕苏打粉➕泡打粉）/然后调鸡蛋水（110水➕糖➕油➕盐）搅拌均匀溶解备用/ 鸡蛋水加在面粉里面搅拌后棉絮状！不要去揉面团（油条面团不要上筋）

揉面的时候比较黏手，提前准备好一点油！用上下揣面的方式揉面！冰箱冷藏6小时以上或者冰箱冷藏一夜！

保鲜袋包裹或者保鲜盒冷藏均可！

早上拿出来简单整成大长条，然后切成宽2-3厘米的几子，2个叠一起，中间压下去！

油温控制在180-200度之间开中小火炸油条！

继续翻滚，基本膨胀成这样

过程可以多看几遍，再下手！

非常OK ！中国??人的标配！