粘米粉、酵母、白糖、低筋面粉加水搅拌（水不要一次性倒入）成浓稠酸奶状，看面粉吸水程度增加或减少水

盖上保鲜膜发酵成如上图有很多小泡模样

搅拌排气倒入刷好油的烤盘里，盖上保鲜膜继续发酵20分钟

洒上洗干净的葡萄干和黑芝麻

上锅大火蒸20分钟，焖5分钟

放凉点切块，吃不完的装保鲜袋冷藏或冷冻

大米版:
1.陈米200克加水泡四小时以上，冲洗两遍
2.米+100克清水破壁机果汁模式两遍，米浆更细腻
3.米浆+面粉40克+白糖50克+酵母3克，搅拌成浓稠酸奶状，盖保鲜膜发酵
其它步骤同上